Los mejores snacks para ciclistas

Más de una vez nos hemos tentado de comer algo dulce post almuerzo o simplemente después de terminar una extenuante jornada laboral, pero por sobre todo luego de un disfrutado y exigente pedaleo. ¿Quién no? Por mi parte sí y me encanta tener la posibilidad de compartir con ustedes opciones rápidas, nutritivas, energéticas y saludables de preparaciones dulces y deliciosas.

A continuación les dejaré 3 recetas simples y ricas que pueden preparar con ingredientes que de seguro tienen en casa.

GALLETAS DE AVENA Y MANÍ CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 2 tazas de avena
• 1 taza de harina de avena
• 4 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 huevos
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharadas de bicarbonato de sodio
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Chips de chocolate amargo a gusto
• Maní tostado sin sal a gusto (para la crocancia)
• ¾ de taza leche descremada o protein
• ½ taza de tagatosa o alulosa (también puede ser estevia o miel)

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y guardar en el refrigerador por una hora aprox. Luego de este tiempo formar galletas con una cuchara, aceitar previamente lata de horno idealmente con aceite spray (o poner en una servilleta y pasarla en la lata) para que no se peguen. Hornear 10 min a 180° (recuerden precalentar horno).

Una porción de estas galletitas (2 a 3 unidades) nos aportan 110 kcal. Colación ideal y exquisita.

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BROWNIE CACAO AMARGO

Ingredientes

• 2 tazas de harina de avena
• 1 taza de cacao amargo
• 1 taza de leche descremada o protein
• 5 cdas de aceite de oliva
• 4 huevos o 5 si son pequeños
• Frutos secos o semillas, tagatosa o stevia a gusto.

Preparación

Mezclar todos los ingredientes, poner en fuente o molde y llevar al horno 180° 35 a 40 min.

Este delicioso y rápido brownie nos aporta 170 kcal por porción (considerar que con estos ingredientes obtenemos de 8 a 10 porciones máximo). Es rico en carbohidratos y proteínas, antioxidantes y ácidos grasos esenciales. Súper rico y completo para un desayuno o merienda.

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PANQUEQUES PROTEICOS

Ingredientes

• 2 huevos
• ½  scoop de proteína
• 1 chorrito de leche descremada, protein o bebida vegetal
• ½ taza de harina de avena (pueden usar otro tipo de harina)
• Stevia
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharada de cacao amargo

Preparación

Mezclar todos los ingredientes y al sarten previamente caliente por ambos lados.

Topping: berries, semillas, frutos secos, mantequilla de maní, miel, manjar de dátiles o manjar sin azúcar.

Con estos ingredientes obtenemos fibra, vitaminas, minerales, carbohidratos complejos y proteínas. El aporte total es de 420 kcal (con toppings) 33 grs de proteína y 30 grs de carbohidratos.

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TIPS

Es fundamental que logremos cubrir nuestros requerimientos diarios de energía y nutrientes, para poder funcionar y recuperarnos como corresponde. Con esto veremos subir nuestro rendimiento en las actividades deportivas que realizamos y mejorar nuestra composición corporal.

Daniela Gutiérrez – Nutricionista Deportiva

Un desayuno equilibrado nos debe aportar entre 350 y 450 kcal. Tostadas francesas y panqueques son una excelente opción.

Como colación prefiere alimentos naturales o lo menos procesados posible, cocina en casa!!!

Si además del ciclismo realizamos entrenamientos de fuerza, es muy relevante lograr consumir de 20 a 40 grs de proteína por tiempo de comida, para mantener nuestra musculatura activa y fuerte, recuperarnos bien y potenciar nuestras condiciones.

En estas preparaciones encontrarás alternativas para lograr tus objetivos.

Asesórate siempre para saber tus requerimientos y mantener al máximo tu salud y rendimiento.

Daniela Gutiérrez
Nutricionista Deportiva
Instagram @danielagutierrezabarca